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24032023

【商空】萬豪酒店~鐘菜

【商空】萬豪酒店~鐘菜

開在大直萬豪酒店〈中城廣場〉一樓的〈欣葉．鐘菜〉餐廳，
占地約171坪、有178個客席座位，斥資3500萬元的餐廳裝潢時尚現代，
有一整面超大落地穿直接面對豪宅「西華．富邦」的中庭花園，非常「闊氣」。

〈鐘菜〉的招牌菜式，更將諸如：
〈菜丸鍋〉、〈蚵爹〉、〈清燉台灣牛腩〉、〈西魯肉〉、
〈鹽水鴨婆〉、〈雪菜蝦球〉、〈三杯甲魚〉、〈手打明蝦丸〉等，
鐘雅鈴用來款待老客人與VIP的隱藏版私房菜，全部列在常態菜單上。

欣葉餐飲集團以同仁之名為餐廳命名在台灣餐飲市場並非首例，
如今欣葉國際餐飲集團亦以資深同仁鐘雅玲的姓氏，
創新品牌〈欣葉．鐘菜〉，不只寓意希望同仁能承傳鐘雅玲的服務精神，
更希望舊雨新知能在新餐廳嘗到鐘副董的菜，此等雅量對鐘而言，毋寧是「最高肯定」。
李鴻鈞表示，繼台北101的〈欣葉食藝軒〉之後，
客人可以透過〈欣葉．鐘菜〉餐廳「重新認識欣葉」，
並讓台菜老饕與外國來台客人了解「台菜的前世今生」。